Mitabestは二つ折り観音製本の専用機械です。
二つ折り観音製本とは建設関係（土木、建築、設備）の設計図面を同じサイズのコピー用紙でコピーを取り、その用紙のプリントした面を内側にして中央より二つ折りにしたものを1冊の枚数分用意します。そのコピーされた折丁図面のプリントされていない片面の背と小口側の両淵から一定幅に1枚ずつ糊付をして、1冊分の折丁を重ね貼りして本にする製本方法です。本を見開いた状態はフルフラットになります。
紙の流れはレイフラット製本と同じですが、糊付け位置が背と小口の両淵一定幅だけで全面ではない事と、貼り合わせる紙は薄手でしかも腰の弱いコピー用紙である所が違っています。紙サイズは見開きサイズA3,A2を二つ折りしたA4,A3の2種類を機械で製本する事ができます。